유청 단백질의 부작용1 유청 단백질의 놀라운 효능과 부작용 유청 단백질은 최근 건강과 미용의 중심에 놓인 건강 보충제입니다. 이 글에서는 유청 단백질의 놀라운 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 1. 유청 단백질: 소개와 기본 지식 1.1 유청 단백질의 기원과 추출 과정 유청 단백질은 우유에서 추출되는 고단백, 저지방의 유용한 영양소입니다. 주로 치즈 제조과정에서 발생하는 부산물로서, 유청은 우유 속에 존재하는 물분리 단계에서 얻어집니다. 이 단계에서 발생하는 과정은 간단하지만, 그 결과물은 영양 가득한 유청 단백질입니다. 우선, 치즈 제조 시 우유를 응고시키고 치즈로 가공하는 단계에서 띄어지는 액체 부분이 곧 유청입니다. 이후, 이 유청은 여러 단계의 여과와 정화를 거쳐 단백질 함량이 높아지도록 처리됩니다. 여과 과정에서 지방과 불순물이 제거되면서 순수하고 .. 2024. 1. 18. 이전 1 다음
